|
120ml rapsöl, 4 el apfelessig, 1 tl haselnussöl oder
1/2 tl dunkles sesamöl,
1 el dijonsenf,
1-2 tl honig
|
gut verrühren oder aufmixen mit einer prise salz und schwarzem pfeffer abschmecken
|
|
2 hart gekochte eier,
1/2 bund glatte petersielie
|
fein gehackt unterheben und über den noch warmen spargel geben, 10 minuten ziehen lassen
|
