seeteufel medallions ...

8 medallions vom seeteufel filet

abspülen und trockentupfen, mit

je einer scheibe bacon aussen umwickeln

leicht salzen und pfeffern mit

je zwei zweigen rosmarin, thymian und zwei knoblauchzehen

in 2 el öl auf jeder seite zwei minuten braten, herausnehmen und auf einem blech mit den kräutern im backofen bei 90 grad 10 minuten garen

auf teller anrichten mit einigen tropfen zitronensaft beträufeln

dazu passt unser vanille risotto