die 3 könige

scheiterhaufen ...

6 einfache brötchen vom vortag

in 1/2 cm dicke scheiben schneiden

4 säuerliche äpfel, 100g geröstete mandelblättchen

äpfel schälen, vierteln, in dünne scheiben schneiden

eine große auflaufform mit butter fetten

jeweils abwechselnd eine schicht brot und äpfel in die form schichten, dazwischen mandelblättchen einstreuen, mit brot abschliessen.

500 ml milch,
200 ml sahne,
3 eier,
60 g zucker,
mark von einer halben vanilleschote
1 el zitronensaft und geriebene schale einer zitrone

verrühren und über die brot- apfelmasse giessen. butterflocken auf dem brot verteilen und bei 180° mitte ca. 45 min backen.


dazu passt eine vanillesosse, muss aber nicht sein.